mercoledì 12 dicembre 2012

OH MA SE STI MAYA AVESSERO RAGIONE??

Dopo molto, TROPPO tempo che trascuro il mio blog,
oggi 12-12-2012 (non è successo un c..zo per la cronaca)
mi viene da chiedere ma se sti Maya avessero ragione??
Ma se davvero il 21 Dicembre fosse il nostro ultimo giorno??
Sarebbe un peccato perché ho comprato dei regali di Natale alla mia Picci, 
(che tra l'altro sono sicura che le piacciano),
 e sarei curiosa di vedere la reazione alla loro visione.... :-)
Adesso però,
 così per non farvi mancare nulla,
  vi farò un elenco di cose che devo ASSOLUTAMENTE FARE prima del 21 Dicembre, così tanto per essere sicura di averle fatte....

1) devo assolutamente provare a fare i POP CAKE, ho già comprato tutto l'occorrente per farli e GIURO che prima del 21 Dicembre posterò la ricetta (anche se faranno schifo!!)

2)finire di comprare i regali di Natale, intanto così mi tutelo prima se il mondo non finisse almeno non devo fare le corse dell'ultimo minuto....

3)tagliarmi i capelli e fare la ceretta, vorrei essere presentabile ovunque si vada a finire

4) Vedere la festa di Natale con Babbo Natale all'asilo della mia Picci (fortuna che la fanno il 18) e veder morire intossicati dai miei POP CAKE tutti i presenti...


E poi ci sarebbero altre cose che non tutte si possono scrivere su un blog, ci sono le cose che faccio tutti i giorni per mantenermi viva, e ci sono cose che non hanno bisogno di essere scritte...
(Anche se Ricca vorrebbe ogni volta essere nominato.... LOVE U)
Questi Maya mi troveranno Mamma Felice con accanto persone speciali, e fortunatamente con poche cose da desiderare prima che finisca il mondo....
Vorrei però godermi per altri 1000 anni la vita di mia figlia che è la cosa per cui vivo ogni giorno a che sarà la cosa per cui continuerò a vivere anche dopo il FATIDICO 21-12-2012....
A presto
(Sicuramente prima del 21 Dicembre!! :-)))

Un riassunto della mia vita PRE-MAYA










NON POSSO AVERE DI MEGLIO VERO???

lunedì 12 novembre 2012

IL CUOCO PERSONALE - PENNE AI CARCIOFI

Non ci posso credere, tra la mia influenza, battesimi, ponti e lavoro è gia passato paticamente un mese... Oddio certe volte la velocità con la quale passa il tempo mi lascia spiazzata...

Comunque oggi vi posterò una foto-ricetta buonissima, un primo davvero gustoso e facile da preparare
(Ci è riuscito Ricca!)
che ha come ingrediente principale i carciofi, una tra le verdure che preferisco in assoluto!!
Per me inoltre questa ricetta ha un sapore particolare perché mi è stata preparata dal mio amore, dopo che non ero stata molto bene, che ci ha messo un sacco di passione per preparare questo piatto, in uno dei pochi giorni di festa che riusciamo a passare tutti insieme...
(Forse più che dall'amore è stato spinto dalla voglia di mangiare qualcosa di diverso e gustoso)
Comunque a me sembrava davvero buona e per me aveva il sapore dell'amore....


INGREDIENTI:
- 350 g di penne rigate
- 3 pomodori maturi (noi abbiamo usato i datterini)
- un bicchiere di birra
- una cipolla piccola
- 2 spicchi di aglio
- prezzemolo tritato
- olio
- 20g di burro
- 2/3 carciofi
- sale e pepe



Sbollentare i pomodori per qualche minuto in acqua salata e passarli con il passa verdure.


In una padella antiaderente mettere un filo d'olio ed il burro e far rosolare l'aglio e la cipolla sminuzzati.
Dopo che l'aglio e la cipolla si sono appassiti sfumare con la birra ed aggiungere il pomodoro.



Cuocere per altri 10-15 minuti, fino a quando il sugo non risulterà abbastanza denso.

In un'altra padella cuocere i carciofi con un filo d'olio e con l'aglio rimasto.
Cuocere i carciofi per 10-15 minuti, aggiungendo via via dell'acqua, fino a quando non si saranno ammorbiditi.


La cottura del carciofo dipende da come lo preferite se più durino oppure un pochino più sfatto.

Una volta raggiunta la cottura desiderata del carciofo aggiungerli al pomodoro e cuocere ancora qualche minuto per amalgamare bene il sugo.
Mettere a bollire l'acqua e scolare le penne al dente.



Saltare nella pentola a fuoco basso, impiattare spolverandole di prezzemolo tritato, servire e 
MANGIARE!!!



Questi sono pochi ingredienti per rendere un semplice giorno di festa una giornata speciale....




Ricevere da una persona come Ricca un gesto simile è davvero da apprezzare, lui 
 il mio uomo di ferro che sembra non abbia sentimenti....
Ma io lo so che lui è davvero speciale...
Con tutti i suoi difetti l'uomo perfetto.... almeno per me!

Grazie era davvero buonissima!!

mercoledì 17 ottobre 2012

Crostata alle More... Con aiuto!

Oggi tornata a casa con un po' di spesa, ho trovato perse nel mio frigo 2 uova che avrebbero avuto ancora pochi giorni di vita....
Visto che non è più molto la stagione per andare ai guardini ho provato ad includere la Picci nella creazione di una crostata di more (tra l'altro secondo me è uno dei dolci che mi viene meglio)...
Ho un bellissimo ricordo di quando la mia nonnina mi coinvolgeva nella preparazione dei cibi vari, e memore di quelle meravigliose sensazioni ho voluto far partecipare anche lei nelle fasi della preparazione provando anche a spiegare che cosa stavamo facendo...
Devo dire che ha subito manifestato un notevole interesse per quello che stavo facendo, a partire dalla rottura delle uova, ma la cosa che in assoluto le è piaciuta di più è stato senza dubbio manipolare l'impasto... (Forse le ha ricordato il Didò dell'asilo...)
Comunque vi posto la ricetta e anche le foto della lavorazione della Picci che si è super-impegnata!!

INGREDIENTI:
- 250g di farina (io l'ho usata di farro)
- 90g di burro
- 4 cucchiai di zucchero
- 1 uovo
- marmellata di more (per me solo Chiaverini)

Disporre lo zucchero e la farina a vulcano e mettere all'interno il burro a quadretti ammorbidito alla temperatura ambiente e l'uovo.


Impastare fino a quando non si ottiene un impasto omogeneo ed elastico, poi fare una palla avvolgerla nella pellicola trasparente e metterla in frigorifero a riposare per 30 minuti.





Dopodiché è arrivato il momento di stendere l'impasto nella tortiera.
Stendere la marmellata (la quantità a piacere vostro) e poi mettere le strisce sopra la crostata.
Io ho scelto di mettere le formine per permettere alla Picci di divertirsi con l'impasto.
Mettere in forno caldo 180-200 gradi per 25/30 minuti.

È poi mangiare tutti insieme! Noi l'abbiamo fatto!


( La lingua fuori è sinonimo di impegno....)