Purtroppo il tempo piovoso non ci permette di andare a spasso, e la domenica chiuse in casa scorre noiosa......
Per fortuna la presenza del babbo permette alla mamma di
dilettarsi in cucina, e cosa c'è di meglio del pane caldo la domenica??
Ho anche sperimetato i bocconcini di schiacciata, semplicissimi e moooooolto
gustosi, ve lo assicuro, anche la foto è piuttosto invitante non credete??
Riposino......
BOCCONCINI DI SCHIACCIATA
- 500g farina bianca per il pane
- lievito di birra (secco o in panetto)
- 300 ml di acqua
- un pizzico di sale
Impastare gli ingredienti fino ad ottenere un impasto sodo ed omogeneo.
Impastare per 5 minuti circa.
Lasciare lievitare l'impasto ottenuto per circa 20 minuti coperto da un telo.
Dividere l'impasto in piccoli "bocconcini" e lasciare lievitare per circa 2 ore.
Ungere con dell'olio una teglia (o carta forno per evitare di pulire :-))
salare in superficie e coprirlki con un filo d'olio
ed infornare per circa 25-30 minuti a 200°C.
Far rafferddare e GUSTARE!!
(BUONISSIMI CON LO STRACCHINO E GLI AFFETTATI)
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