TORTA DI MELE "SPECIALE"

"Chissà se va', Chissà se va', Chissà se va'...

Se va'..."

Così cantava la Carrà nel 1971....

E adesso nel 2012 sono io che me lo continuo a domandare...

Tra i miei continui alti e bassi 

(per fortuna arginati dalle continue attenzioni di Ricca...)

sto cercando di mettere insieme quello che c'è di buono 

nella mia vita....

E manco a crederci dopo il torpore dell'ultimo anno,

Ricca fa di nuovo parte di quel buono...

Comunque siccome anche io devo fare passi verso di lui

ho deciso di cucinare uno dei suoi dolci preferiti

(premetto che lui non è amante dei dolci...anzi)

in una versione un pochino speciale...

Ecco la ricetta:

- 150g di farina (io ho usato quella di farro)

- 4 cucchiai di zucchero

- 80g di burro a temperatura ambiente

- 1 uovo

-1 tazza di latte (se usate lo yogurt potete diminuire la quantità del burro)

- 1/2 bustina di lievito vanigliato

- 5 mele tagliate a fettine (tipo mezza luna)

- TANTO TANTO AMORE

Impastate tutti gli ingredienti con il mixer, fruste oppure a mano

(dipende da cosa avete disponibile in casa)

infine quando avete ottenuto un composto denso ed omogeneo

aggiungete le mele a fettine, lasciando circa 1 mela

per guarnire e rendere la torta "SPECIALE"

Dopo aver aggiunto le mele e mescolato bene

stendete l'impasto su una tortiera coperta di carta forno

Adesso procedete alla decorazione con le mele rimaste

Mettete le fettine di mele lungo il bordo

e con quelle rimaste fate un bellissimo cuore

al centro della torta....

Infornate la torta a 180°C per 20 minuti...

In tanti anni di torte di mele fatte a casa nessuna ho 

mai cercato di renderla speciale....

Ma purtroppo tralasciando le piccole cose si arriva

a dare tutto per scontato...

Invece No!

Anche se sembra ovvio dirlo o dimostrarlo

bisogna impegnarsi a farlo per far sentire l'altra metà

amata e indispensabile...

Inoltre vorrei rubare 

(visto che si parla di ricette)

i 4 ingredienti che ha rammentato la mia amica

di pancia Veronica

(non solo la pancia ma ci lega anche la nascita delle nostre creature...

1° Agosto 2010)

- Complicità

- Comprensione

- Volontà

- Pazienza

Grazie mille Vero da adesso sono il mio Mantra!!!

Ecco le foto della torta speciale....

e anche buona buona buona...